长时间猛火烘烤 :持续爆炒、炖煮超过30分钟,火焰温度可达900-1100°C,超过铝合金火盖的耐热极限(约250°C)或逼近铜火盖熔点(1083°C),导致金属软化变形。 局部受热不均 :火盖未正确放置(如卡扣未对齐、与炉头存在缝隙),导致火焰集中灼烧局部区域引发变形。 劣质材料 :铁质或薄铝合金火盖导热性差、耐高温能力弱,易氧化变形;铜合金火盖更耐用(尤其59锻压铜)。